中国消费者报杭州讯(记者施本允)近日,杭州浙江省杭州市拱墅区市场监管局开展月饼专项监督抽检,拱墅共抽检17批次月饼,市场覆盖了市场上大众月饼品牌,监管局开检被抽检的展月品种涵盖了苏式月饼、广式月饼、饼专京式月饼等。项监同时,督抽拱墅区市场监管局也对月饼的杭州热量、总糖、拱墅钠等指标进行了检测。市场
据介绍,监管局开检此次抽检工作主要检测月饼中酸价(以脂肪计)、展月过氧化值(以脂肪计)、饼专糖精钠(以糖精计)、项监苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、总糖、能量等28个项目。17批次月饼抽检均未发现存在超范围超限量使用食品添加剂情况,符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760—2014)要求,营养成分符合标签明示值的要求,品质指标和微生物检测均达标。抽检结果全部合格,合格率为100%。
不少消费者比较关注月饼的热量值。对此,拱墅区市场监管局检测了月饼能量,发现17批次月饼能量范围在350kcal/100g—511kcal/100g,均值为459kcal/100g,其中有11批次月饼高于均值。根据《中国食物成分表》标准版(第6版)中的米饭(蒸)营养成分的平均热量值(116kcal/100g)来估算,餐馆的“小碗”装米饭差不多是100g/碗。一般1个月饼的重量在50g左右,相当于食用1.5—2.2碗白米饭。对此,如果消费者对热量摄入有要求的,推荐购买热量低于459kcal的月饼。
月饼中热量检测结果汇总表
不少消费者也有这样的疑问,那就是月饼对血糖友好吗?据悉,此次检测17批次月饼的总糖范围在2.93g/100g—26.6g/100g,均值为16.3g/100g。
月饼中总糖检测结果汇总表
月饼的咸度取决于营养成分表中的钠含量,钠含量越高,代表月饼的含盐量越高,吃起来会越咸。此次检测的17批次月饼,发现最低钠检测值小于5mg/100g,最高检出值286mg/100g,均值为106mg/100g。按照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(GB 28050—2011)要求,小于等于5mg/100g为无或不含钠,小于等于40mg/100g为极低钠,小于等于120mg/100g为低钠。本次有6批次检出值高于120mg/100g,含盐量较高。
月饼中钠检测结果汇总表
责任编辑:游婕
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